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| Charlotte aux fraises facile Sans cuisson et rapide |
La Charlotte aux Fraises fait partie de ces desserts classiques qui allient à la fois élégance et simplicité. Ce dessert traditionnel français est considéré comme un symbole de bon goût, car les délicieuses couches de biscuits fourrées à la crème de fraise douce et légère se succèdent, offrant une expérience agréable à tous ceux qui le dégustent. La Charlotte aux Fraises est composée d'ingrédients frais et simples, tels que des fraises mûres et des biscuits légers, pour offrir un dessert équilibré en douceur et en fraîcheur. Ce dessert est idéal pour les occasions spéciales et les réceptions car il allie aspect esthétique et goût délicieux. Grâce à son aspect élégant et à sa saveur exquise, la Charlotte aux Fraises reste un choix préféré pour tous ceux qui recherchent un dessert qui laissera une impression inoubliable.
Aujourd'hui je vous propose ma fameuse recette de Shortcake aux Fraises avec une boule de biscuits maison et une mousse de fraise garnie de fraises fraîches, un dessert léger et fruité parfait pour cette saison !
Si vous cherchez une idée de dessert facile à préparer pour le week-end, n'hésitez pas une seconde, réalisez une charlotte aux fraises.
Pour qu’une recette soit réussie, les ingrédients doivent être soigneusement mesurés et préparés avant de commencer la recette. Vous devez également respecter le temps et la température, alors suivez les étapes ci-dessous étape par étape.
Ainsi, pour préparer la charlotte aux
fraises, il vous faudra :
ingrédients :
Temps de préparation : 24 minutes
Difficulté : Facile
Repas : 8 personnes
Kcal : 250 kcal
● Ingrédients de la recette (moule de 20 cm:
● Pour ramasser des biscuits :
6 oeufs
150g de sucre (100g + 50g)
95 grammes de farine
55 grammes de fécule de pomme de terre
colorant alimentaire rouge
● Sirop de vanille pour imbiber les biscuits :
100 ml d'eau
70 grammes de sucre
1 cuillère à café de vanille
1 c. À c. Saveur vanille
Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, les graines et la gousse de vanille ainsi que l'arôme et portez à ébullition. Ensuite, on le retire du feu et on le laisse refroidir, puis on sort la capsule et la boisson est prête.
● Pour préparer la mousse aux fraises :
600 grammes de purée de fraises
480 grammes de crème liquide entière (35%)
120 grammes de mascarpone
60 grammes de sucre
7 feuilles de gélatine (14 grammes)
+ 300 grammes de fraises pour le montage
Collection Charlotte aux fraises :
Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et disposez-les au fond et sur les côtés d'un moule à charlotte ou d'un moule à tarte.
Déposez une couche de mousse au fromage et à la crème, puis une couche de fraises hachées, puis une autre couche de biscuits.
Répétez le processus jusqu'à ce que les ingrédients soient finis, en vous assurant que la dernière couche est constituée de biscuits.
Couvrir le moule d'une pellicule plastique et placer un poids léger dessus pour aider à maintenir la charlotte ensemble.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Servir et décorer :
Retirez délicatement la charlotte du moule et déposez-la sur une assiette de service.
Décorez avec des fraises confites, et vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou de la sauce aux fraises si vous le souhaitez.
conseil:
Touche spéciale :
Avant d'ajouter les fraises au gâteau, faites-les tremper dans un mélange de sucre et de jus de citron pendant 10 minutes. Cela intensifiera leur saveur et ajoutera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre
dessert.
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| Fraises |
D'autres types de baies peuvent être utilisées selon la saison.
Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de yaourt grec au mélange de mousse.
● Pour la décoration :
Fraises tranchées, fruits rouges (mûres, myrtilles, framboises) et confiture de fraises au choix.
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| Charlotte aux fraises facile sans cuisson et rapide |
Je vous souhaite bon appétit
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