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| Cookies citron ultra facile en 10min |
Rien ne vaut la saveur rafraîchissante du citron dans des desserts pour égayer les papilles. Que ce soit dans des sorbets, des tartes ou d'autres pâtisseries, le citron apporte une touche de fraîcheur inégalée. Si vous partagez cette passion pour le citron, alors vous allez adorer cette recette de biscuits au citron. Facile à réaliser, elle ravira vos sens par son goût vivifiant. Voici une recette simple mais délicieuse, accompagnée de conseils pour le stockage et des astuces pour réussir vos biscuits à tous les coups.
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 1 citron non traité
- 1 œuf
- 200 grammes de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez l'œuf et mélangez bien, puis incorporez progressivement la farine et la levure chimique.
Étape 3
Râpez le zeste du citron à l'aide d'une râpe fine. Si nécessaire, hachez le zeste avec un couteau pour obtenir des morceaux très fins. Pressez le citron pour en extraire le jus et ajoutez le zeste et le jus dans la pâte. Mélangez bien.
Étape 4
Déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien. Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Stockage et Conseils
Stockage :
Pour conserver vos biscuits au citron, placez-les dans une boîte hermétique une fois qu'ils ont complètement refroidi. Ils se garderont ainsi frais pendant environ une semaine. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue, en les plaçant dans des sacs de congélation. Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante pendant quelques heures.
Astuces :
- Zeste de citron : Utilisez un citron non traité pour éviter les résidus de pesticides. Le zeste ajoute non seulement de la saveur mais aussi un arôme agréable.
- Beurre ramolli : Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Cuisson uniforme : Pour une cuisson homogène, assurez-vous que les tas de pâte sont de taille similaire et bien espacés sur la plaque.
- Variations : Pour ajouter une touche personnelle, vous pouvez incorporer des graines de pavot ou un peu de gingembre râpé dans la pâte.
Avec ces conseils et cette recette détaillée, vous êtes prêt à confectionner des biscuits au citron qui raviront petits et grands.
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Bon appétit !