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| Forêt Noire sans Alcool la recette facile |
La forêt noire est un dessert classique apprécié pour sa richesse et son élégance. Cette version sans alcool est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer ce gâteau traditionnel sans l'ajout de kirsch. Voici une recette détaillée pour préparer une forêt noire délicieuse et moelleuse, garnie de chantilly maison et de cerises juteuses. Suivez les étapes simples pour impressionner vos invités avec ce dessert somptueux.
La préparation de cette recette est un véritable jeu d'enfant. Avec des instructions claires et des ingrédients courants que vous avez probablement déjà dans votre cuisine، vous pourrez facilement suivre nos étapes détaillées. Préparez-vous à savourer de délicieux
Forêt Noire sans Alcool ، parfaits pour un petit-déjeuner gourmand et sans stress.
Ingrédients :
Pour le biscuit :
- 6 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de farine
- 30 g de maïzena
- 40 g de cacao en poudre non sucré
Pour la chantilly :
- 500 ml de crème fraîche liquide très froide
- 100 g de sucre glace
Pour le montage :
- Cerises au sirop, égouttées (gardez le jus)
- Copeaux de chocolat pour décorer
- Les cerises pour la décoration ou selon vos envies
Préparation forêt noire :
Préparation du biscuit :
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un grand saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez la farine, la maïzena et le cacao en poudre tamisés. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte avec une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
- Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir sèche.
- Démoulez le biscuit et laissez-le refroidir sur une grille.
Préparation de la chantilly :
- Dans un grand bol, battez la crème fraîche liquide très froide jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
- Ajoutez progressivement le sucre glace tout en continuant de battre jusqu'à ce que la chantilly soit ferme et lisse.
Montage du gâteau :
- Coupez le biscuit refroidi en trois parties égales horizontalement.
- Imbibez les deux parties inférieures du biscuit avec le jus des cerises au sirop.
- Placez la première partie du biscuit sur un plat de service et étalez une couche généreuse de chantilly.
- Répartissez des cerises égouttées sur la chantilly, puis ajoutez une autre couche de chantilly.
- Placez la deuxième partie du biscuit par-dessus et répétez les étapes avec une nouvelle couche de chantilly et de cerises.
- Enfin, placez la dernière partie du biscuit sur le dessus et recouvrez entièrement le gâteau de chantilly, y compris les côtés.
- Décorez le gâteau avec des copeaux de chocolat et des cerises au sirop.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure avant de servir afin que la chantilly se raffermisse.
Conseil :
Pour une version plus traditionnelle de la forêt noire, vous pouvez ajouter un peu de kirsch (eau-de-vie de cerise) au jus des cerises. Toutefois, cette recette est conçue pour être sans alcool afin de convenir à tous les convives.
Avec cette recette, vous obtiendrez un gâteau forêt noire somptueux, riche en saveurs de chocolat et de cerises, parfait pour toutes les occasions festives. Bon
appétit !