Mousse au chocolat Thermomix la meilleure recette

Mousse au chocolat Thermomix ! la meilleure recette

Profitez de la préparation d'une délicieuse mousse au chocolat noir, une recette qui combine des saveurs riches et une texture crémeuse exquise. Cette recette est idéale pour les amateurs de chocolat, car le chocolat noir se mélange parfaitement avec la crème pour créer une expérience gustative qui vaut le temps et les efforts nécessaires pour sa préparation. Suivez attentivement les étapes pour obtenir un résultat magnifique qui ravira toute la famille.

Ingrédients :

• 8 œufs
• 120 grammes de sucre fin
• 400 grammes de chocolat noir haché
• 200 grammes de crème épaisse
• Une pincée de sel

Préparation Mousse atutu chocolatt Thermomix

1. Préparation des blancs d'œufs : Séparez soigneusement les jaunes des blancs d'œufs. Mettez les blancs dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Réservez les jaunes pour une utilisation ultérieure.
2. Fouetter les blancs d'œufs : Installez le fouet sur votre appareil et programmez-le pour 6 minutes à une température de 50°C et une vitesse de 3.5. À la fin du temps, transférez les blancs d'œufs sur un chiffon propre ou du papier absorbant pour enlever tout excès de liquide. Retirez le fouet du bol.
3. Ajouter le sucre et le chocolat : Mettez le sucre et le chocolat noir haché dans le bol. Mélangez les ingrédients pendant 10 secondes à la vitesse 9 jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
4. Préparation de la crème : Ajoutez la crème épaisse au mélange. Réglez l'appareil pour 6 minutes à une température de 50°C et une vitesse de 1. Laissez le mélange atteindre une texture crémeuse parfaite.
5. Ajouter les jaunes d'œufs : À la fin du temps imparti, ajoutez les jaunes d'œufs au mélange et mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 4 jusqu'à ce que les jaunes soient bien incorporés aux autres ingrédients.
6. Incorporation des blancs d'œufs : Transférez le mélange dans un grand bol. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs fouettés au mélange et incorporez-les doucement pour maintenir l'air dans les blancs d'œufs et obtenir une mousse légère.
7. Refroidissement : Versez la mousse dans des moules de service ou des verrines. Laissez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir pour qu'elle prenne bien et soit prête à être dégustée.

Conseils deprésentatConseils de présentation

• Vous pouvez garnir la mousse au chocolat noir de crème fouettée ou de tranches de fruits frais.
• Il est préférable d'utiliser du chocolat de haute qualité pour garantir une saveur riche et délicieuse.
• Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter une pointe de vanille ou de café instantané au mélange.

Profitez de cette délicieuse mousse avec votre famille et vos amis, en les impressionnant par sa saveur riche et sa texture parfaite.

Mousse au chocolat Thermomix la meilleure recette

Bon appétit