Poulet à la moutarde et aux champignons

Poulet à la moutarde et aux champignons

Si vous recherchez une recette délicieuse et facile à préparer qui met en valeur les saveurs du poulet et de la moutarde avec une touche de champignons savoureux, cette recette est le choix idéal. Le poulet à la moutarde et aux champignons combine une saveur riche et une texture crémeuse pour créer un plat parfait pour toute occasion. Cette recette n'est pas seulement délicieuse, mais elle est également pleine de bienfaits nutritionnels. Commençons à préparer ce plat merveilleux.

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet
• 220 g de champignons
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1/2 verre d'eau
• 3 échalotes
• 2 c.à.c de moutarde
• 2 c.à.c de crème fraîche
• 3 c.à.c d'estragon
• 2 c.à.c d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation :Poulet à la moutarde et aux champignons

1. Préparation des Ingrédients

1. Préparation des échalotes : Coupez les échalotes en fines tranches.
2. Dissolution du cube de bouillon de volaille : Dans un demi-verre d'eau tiède, dissolvez le cube de bouillon de volaille jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

2. Préparation de la Sauce

1. Faire revenir les échalotes : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les échalotes émincées. Faites revenir pendant 3 minutes sans les faire dorer.
2. Ajouter les champignons : Ensuite, ajoutez les champignons émincés à la poêle et continuez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires en remuant constamment.
3. Ajouter le bouillon de volaille : Ajoutez le bouillon de volaille dissous dans l'eau à la poêle et laissez mijoter le mélange pendant 10 minutes supplémentaires à feu doux.

3. Cuisson du Poulet

1. Faire dorer les blancs de poulet : Dans une autre poêle antiadhésive, chauffez un peu d'huile d'olive et ajoutez les blancs de poulet. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
2. Incorporer le poulet à la sauce : Une fois que le poulet est doré, ajoutez-le au mélange de champignons et d'échalotes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et laissez cuire pendant encore 10 minutes.

4. Préparation de la Sauce Finale

1. Préparation de la sauce crémeuse : Après les 10 minutes, retirez le poulet de la poêle et ajoutez la moutarde, la crème fraîche et l'estragon au mélange. Mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

Présentation

1. Présenter le plat : Disposez les blancs de poulet dans une assiette de service et nappez-les de la sauce crémeuse riche.
2. Décoration : Saupoudrez le plat de persil haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Conseils Supplémentaires

• Varier les champignons : Vous pouvez utiliser différents types de champignons pour ajouter des saveurs variées au plat.
• Option pour la crème : Si vous souhaitez rendre le plat plus léger, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec.
• Accompagnements : Ce plat peut être servi avec du riz blanc ou de la purée de pommes de terre pour un repas complet.
• Améliorer la saveur : Pour améliorer la saveur, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron frais à la sauce à la fin.

Cette recette de poulet à la moutarde et aux champignons est une excellente façon de préparer un repas délicieux et nutritif en peu de temps. Avec des ingrédients simples et une méthode facile, vous obtiendrez un plat qui plaira à toute la famille. Profitez de la préparation et de la présentation de ce plat savoureux, et il deviendra certainement l'un de vos préférés. 

Poulet à la moutarde et aux champignons

Bon appétit !