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| Recette Petit Brioche au lait |
La brioche est une pâtisserie aimée de tous, surtout des enfants qui adorent la déguster avec un café. Cette recette simple, légère et délicieuse garantit des résultats merveilleux et ne vous décevra jamais. Dans cet article, nous vous présenterons en détail comment préparer la brioche, avec des conseils pour améliorer la saveur, des suggestions d'accompagnements idéaux, ainsi que des méthodes de stockage et de réchauffage.
Voici une recette simple aussi mais tres bonne et trés légére que je fais tres souvent et dont le resultat ne vous décevra pas .
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4 c.s de sucre
- 1 œuf entier battu
- ¼ c.c. de sel
- 650 g de farines
Pour dorer les brioches :
- 1 œuf entier
Préparation
- Faire fondre le beurre : Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, puis ajoutez le lait froid et laissez refroidir le mélange. Versez ensuite le tout dans un grand bol et incorporez la levure avec une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface du liquide.
- Préparer la pâte : Lorsque des bulles apparaissent, ajoutez le reste du sucre, l'œuf, le sel et la farine. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissage et fermentation : Pétrissez la pâte sur une surface plane et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Divisez la pâte en 8 petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson. Laissez la pâte lever à température ambiante pendant 20 minutes.
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| Préparrer la pâte brioche |
- Cuisson au four : Préchauffez le four à 190°C. Badigeonnez chaque boule avec l'œuf entier battu et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les brioches soient dorées.
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| Cuisson au four brioche |
Conseils pour améliorer la saveur
- Ajouter de la vanille : Vous pouvez ajouter une cuillère à café de vanille à la pâte pour donner aux brioches une saveur unique.
- Cannelle : Saupoudrez un peu de cannelle sur les brioches avant la cuisson pour une saveur chaleureuse et un arôme agréable.
Accompagnements recommandés
- Confiture et beurre : Servez les brioches avec de la confiture et du beurre pour les rendre encore plus savoureuses.
- Chocolat chaud : Le chocolat chaud est une boisson idéale pour accompagner les brioches tôt le matin.
Méthodes de stockage et de réchauffage
- Stockage : Conservez les brioches dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum.
- Réchauffage : Pour réchauffer les brioches, placez-les dans un four préchauffé à 150°C pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes pendant quelques secondes.
Présentation de la Brioche avec Café ou Thé
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| Présentation de la Brioche avec Café ou |
La brioche est un excellent choix pour accompagner le café ou le thé, offrant une expérience unique aux amateurs de pâtisseries grâce à sa saveur riche et sa texture légère. Les morceaux de brioche chaude peuvent être servis avec une tasse de café frais le matin pour un petit-déjeuner délicieux et nutritif, ou avec une tasse de thé l'après-midi pour profiter d'une collation légère et de moments de détente. Pour ajouter une touche de luxe supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de confiture ou de beurre à côté de l'assiette, ce qui rehausse la saveur de la brioche et la rend encore plus savoureuse. Profitez de ces moments avec votre famille ou vos amis et savourez une ambiance chaleureuse et conviviale.
En suivant cette recette, vous obtiendrez des brioches délicieuses et légères que vous pourrez servir à tout moment. Profitez de la préparation de cette recette facile et partagez-la avec votre famille et vos amis.
