Mousse d'Abricot Glacée - Recette Rapide et Facile

Mousse d'Abricot Glacée - Recette Rapide et Facile

 La mousse aux abricots mi-froid est la solution parfaite pour profiter des saveurs estivales sans passer trop de temps en cuisine. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer ce délice fruité et aérien.

Cette recette combine la douceur des abricots juteux avec la légèreté de la crème fouettée, créant une harmonie parfaite de goûts et de textures. Facile à réaliser, cette mousse est idéale pour clôturer vos repas d'été ou pour une pause gourmande rafraîchissante.

Découvrez la mousse aux abricots mi-froid : Un dessert estival parfait

L'alliance des abricots juteux et de la crème légère pour un moment gourmand

Temps de préparation : 20 minutes

Calories : 250 kcal par portion

Ingrédients

• 300 g de crème fraîche liquide
• 390 g de lait condensé (recette maison)
• 500 g d’abricots
• 1 citron
• 100 g de sucre
• 1 sachet de vanilline
• Quelques feuilles de menthe pour décorer

Préparation

1. Commencez par monter la crème en chantilly jusqu’à ce qu’elle soit bien aérée.
2. Une fois aérée, incorporez peu à peu le lait condensé en réduisant la vitesse du batteur pour bien mélanger le tout.
3. Réservez la crème au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
4. Pelez les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux.
5. Mettez les morceaux d’abricot dans une casserole avec le jus de citron et le sucre. Portez à ébullition en remuant constamment pendant 10 minutes.
6. Éteignez le feu et laissez les abricots refroidir complètement dans un bol.
7. Préparez la mousse en plaçant une cuillère d’abricots caramélisés au fond de chaque verre. Ajoutez un peu de mousse puis encore des abricots caramélisés.
8. Avant de servir, laissez la mousse refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Décorez chaque verre avec des feuilles de menthe

Conseils pour de meilleurs résultats

• Utilisez une crème bien froide pour obtenir une texture aérée et mousseuse.
• Ajoutez des pépites de chocolat noir pour une saveur encore plus gourmande.
• Conservez la mousse au réfrigérateur ou au congélateur si vous la souhaitez plus fraîche. Placez-la dans un conteneur hermétique, elle se conservera jusqu’à deux semaines.

Cette mousse aux abricots mi-froid est le dessert estival par excellence. Facile à préparer, elle ravira vos invités avec ses saveurs fruitées et sa texture légère. Essayez cette recette simple pour une touche de sophistication sans effort.

Bon appétit