Recette Infaillible : Pâtes de Fruit à l'Orange et au Citron - Saveurs Intenses et Faciles à Préparer

Recette Infaillible : Pâtes de Fruit à l'Orange et au Citron - Saveurs Intenses et Faciles à Préparer

Les pâtes de fruit à l'orange et au citron, c'est le petit plaisir sucré qui fait craquer tout le monde. C'est simple, c'est frais et c'est parfait pour une pause gourmande.

En plus d'être délicieuses, ces petites douceurs sont assez faciles à réaliser chez soi. Suivez notre guide et régalez-vous avec ces friandises maison.

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps de repos : Quelques heures à une nuit
• Calories : Environ 50 calories par portion (dépend de la taille des morceaux)

Ingrédients :

• 500 g de purée de fruits (orange et citron)
• 500 g de sucre
• 1 citron (jus)
• 1 sachet de pectine
• Sucre cristallisé (pour l'enrobage)

  Préparation :

Préparez le moule :

1. Tapissez un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé.
2. Saupoudrez légèrement de sucre cristallisé.

Mélange des ingrédients :

1. Dans une casserole à fond épais, mélangez la purée de fruits avec le jus de citron.
2. Ajoutez le sucre et la pectine, puis portez à ébullition en remuant constamment.

Cuisson :

1. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes.
2. Remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une pâte.

Verser la pâte :

1. Versez la pâte de fruit chaude dans le moule préparé.
2. Lissez la surface avec une spatule.

Refroidissement :

1. Laissez refroidir et durcir à température ambiante pendant quelques heures, voire toute une nuit.

Découpe et enrobage :

1. Démoulez la pâte de fruit sur une surface saupoudrée de sucre cristallisé.
2. Coupez en carrés ou en rectangles.
3. Roulez chaque morceau dans le sucre cristallisé pour l'enrober complètement.

Conservation :

1. Conservez les pâtes de fruit dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Conseils pour de Meilleurs Résultats

• Utilisez des fruits frais pour une purée de meilleure qualité.
• Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
• Assurez-vous que la pâte est bien refroidie avant de découper pour des morceaux bien formés.

La pâte de fruit à l'orange et au citron est une friandise simple à préparer et absolument délicieuse. Parfaite pour offrir ou simplement se faire plaisir, elle apporte une touche sucrée et acidulée à votre journée. 

Bon appétit !