Gâteau au Chocolat Sans Farine : La Recette Délicieuse et Sans Gluten

Gâteau au Chocolat Sans Farine : La Recette Délicieuse et Sans Gluten

Ce gâteau au chocolat sans farine est une véritable merveille pour les amateurs de chocolat et ceux qui recherchent une alternative sans gluten. Il est riche, moelleux et incroyablement simple à préparer, parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients :

• 9 œufs
• 337.5 g de sucre
• 337.5 g de beurre
• 337.5 g de chocolat pâtissier (préférez un chocolat corsé pour une meilleure saveur)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 195°C (165°C pour un four à chaleur tournante). Beurrez un moule.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange homogène.
3. Dans un bol, mélangez 75 g de sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez le mélange de chocolat fondu à cette préparation.
4. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige très ferme. Ajoutez progressivement le reste du sucre (150 g) tout en continuant de battre jusqu'à obtenir des pics fermes.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat en utilisant une spatule pour ne pas casser les blancs.
6. Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.
7. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.

Conseils :

• Pour un gâteau encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel dans le chocolat fondu.
• Servez ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
• Vous pouvez également incorporer des éclats de noix ou des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de texture.

Questions Fréquemment Posées :

1. Puis-je remplacer le beurre par de la margarine ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine si vous préférez une version sans lactose ou si vous souhaitez une option plus légère.

2. Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ?

Le gâteau peut se conserver jusqu'à 5 jours à température ambiante, ou jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

3. Puis-je congeler ce gâteau ?

Oui, ce gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser complètement refroidir avant de le envelopper dans du film plastique et de le placer dans un sac de congélation.

Gâteau au Chocolat Sans Farine : La Recette Délicieuse et Sans Gluten

Bon appétit