Parfait à la Fraise : Dessert Léger et Délicieux pour un Moment Gourmand

Parfait à la Fraise : Dessert Léger et Délicieux pour un Moment Gourmand

Le parfait à la fraise est une délicieuse option de dessert qui allie la douceur des fraises à la richesse du mascarpone et de la crème chantilly. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle est également parfaite pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou simplement pour vous faire plaisir avec une douceur rafraîchissante.

Les couches de biscuits croquants, de fraises juteuses et de crème onctueuse créent une harmonie de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Suivez cette recette simple pour réaliser un parfait à la fraise digne des meilleures pâtisseries.

• Temps de préparation : 20 minutes
• Calories par portion : Environ 300 kcal

Ingrédients

• Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix
• 250 g de fraises
• 200 g de mascarpone
• 100 g de yaourt nature
• 150 g de crème chantilly
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 100 g de sucre en poudre

Préparation

1. Écrasez bien les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet.
2. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Réservez quelques fraises pour la décoration.
3. Dans une casserole avec 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g de sucre. Mélangez bien puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
4. Dans un bol, mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre.
5. Fouettez la crème chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
6. Dans des verres, disposez 1 à 2 cuillères de biscuits écrasés. Ajoutez une couche de coulis de fraises, puis une couche du mélange mascarpone/chantilly.
7. Répétez l’opération pour obtenir deux couches. Garnissez avec les fraises réservées.
8. Laissez reposer au frais avant de déguster.

Conseils pour une Recette Réussie

• Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
• Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone.
• Vous pouvez remplacer les biscuits Petit Beurre par des spéculoos pour une saveur différente.
• Préparez le parfait à l’avance et laissez-le reposer au frais pour que les saveurs se mélangent bien.
• Ajoutez une touche de menthe fraîche pour une présentation élégante et une saveur supplémentaire.

En, ce parfait à la fraise est une recette idéale pour l'été. Facile à réaliser et délicieusement rafraîchissant, il plaira à tous les amateurs de desserts fruités. N'hésitez pas à le préparer pour vos prochains repas et régalez-vous avec ce dessert gourmand et léger.

Bon appétit!