Mousse au chocolat Toblerone facile au Thermomix

Mousse au chocolat Toblerone facile au Thermomix

Régalez-vous avec cette mousse au chocolat Toblerone, une fusion parfaite entre le chocolat noir intense et le Toblerone croquant. Facile à préparer, cette recette ravira les papilles des petits et des grands. Avec des astuces pour garantir une texture parfaite, ce dessert deviendra votre incontournable pour toutes les occasions.

Ingrédients

• 200 g de chocolat dessert noir
• 200 g de Toblerone
• 100 g de beurre
• 5 jaunes d’œuf
• 6 blancs d’œuf
• 100 g de sucre

Préparation

1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mettre les blancs dans un bol.
2. Insérer le fouet et battre pendant 5 minutes à vitesse 3.
3. À mi-parcours, verser le sucre dans le bol.
4. À la fin, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.
5. Mettre ensuite dans le bol le chocolat et le Toblerone et mixer pendant 10 secondes à vitesse 9.
6. Ajouter le beurre en morceaux et faire fondre pendant 5 minutes à 50°C, vitesse 1.
7. À la fin, ajouter les jaunes d’œufs et mixer pendant 15 secondes à vitesse 4.
8. Incorporer cette préparation aux blancs d’œufs montés en neige à l’aide d’une spatule en plastique souple.
9. Laisser reposer pendant au moins 12 heures au réfrigérateur.

Conseils pour de Meilleurs Résultats

• Utilisez des œufs à température ambiante pour obtenir une meilleure consistance des blancs en neige.
• Assurez-vous que le chocolat et le Toblerone soient bien fondus et homogènes avant de les incorporer aux œufs.
• Laissez reposer la mousse au moins 12 heures pour une texture optimale et des saveurs bien développées.

Questions Fréquentes

Combien de temps puis-je conserver la mousse au chocolat Toblerone au réfrigérateur ?

La mousse au chocolat Toblerone peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Peut-on utiliser un autre type de chocolat à la place du Toblerone ?

Oui, vous pouvez remplacer le Toblerone par un autre chocolat de votre choix, mais le goût et la texture seront différents.

Comment savoir si les blancs d'œufs sont bien montés en neige ?

Les blancs en neige sont prêts lorsqu'ils forment des pics fermes et ne coulent pas lorsque vous retournez le bol.

En suivant cette recette détaillée et ces astuces, vous obtiendrez une mousse au chocolat Toblerone parfaite à chaque fois. 

Bon appétit !