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| Pancake au yaourt facile rapide à faire |
Les pancakes français sont l'un des plats délicieux et appréciés de tous. Ils peuvent être servis comme petit-déjeuner ou comme dessert léger, et ils constituent un excellent choix pour les enfants et les adultes. Grâce à leurs ingrédients simples et à leur préparation facile, vous pouvez préparer un repas savoureux et nutritif en peu de temps. Cette recette vous aidera à préparer des pancakes parfaits, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 6 grammes de levure chimique (demi-sachet)
- 2 yaourts nature (soit 250 grammes)
- Huile de tournesol pour la cuisson
- Une pincée de sel
Instructions de Préparation :
- Préparation de la pâte :
Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients dans l'ordre de la liste : farine, sucre vanillé, œufs, levure chimique, yaourts et sel. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Repos de la pâte :
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes. Ce repos permet à la levure d'agir et de rendre les pancakes plus moelleux.
- Cuisson des pancakes :
Chauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d'huile de tournesol. Une fois la poêle chaude, versez une petite louche de pâte et étalez-la pour former une galette. Vous pouvez cuire deux pancakes en même temps selon la taille de votre poêle.
- Cuisson des deux faces :
Lorsque des bulles commencent à se former à la surface du pancake, retournez-le délicatement avec une spatule. Faites cuire l'autre face pendant un court moment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Notes et Astuces :
- Vous pouvez remplacer les yaourts nature par des yaourts sucrés. Dans ce cas, n'ajoutez pas de sucre vanillé à la pâte pour éviter qu'elle ne soit trop sucrée.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de la cuire.
- Si vous préférez des pancakes plus épais, utilisez une louche plus grande pour verser la pâte dans la poêle.
Conseils de Stockage :
- Réfrigération : Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez une poêle chaude ou un grille-pain pour leur redonner leur texture croustillante.
- Congélation : Vous pouvez également congeler les pancakes en les plaçant dans un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre chaque pancake pour éviter qu'ils ne collent. Ils se conservent jusqu'à 2 mois au congélateur. Pour les réchauffer, laissez-les décongeler à température ambiante puis réchauffez-les au micro-ondes ou dans une poêle.
Avec ces instructions et astuces, vous êtes prêt à préparer des pancakes français délicieux qui raviront vos papilles et celles de vos proches.
Bon appétit !