Quatre-quarts japonais moelleux : la recette pour le rendre moelleux et moelleux

Quatre-quarts japonais moelleux : la recette pour le rendre irrésistiblement tendre !
Quatre-quarts japonais moelleux : la recette pour le rendre moelleux et moelleux 

Le quatre-quarts japonais, également connu sous le nom de castella, est une pâtisserie délicate et moelleuse qui fond dans la bouche. Cette recette traditionnelle japonaise est parfaite pour les amateurs de desserts légers et aériens.

En suivant notre recette, vous apprendrez à réaliser un quatre-quarts japonais parfaitement moelleux et délicieux. Avec des ingrédients simples et une méthode facile, vous pourrez surprendre vos invités avec ce gâteau unique.


  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 80 minutes
  • Calories : 250 kcal par portion

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 110 g de farine
  • 65 ml d’huile
  • 705 ml de lait
  • 70 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 8 g de sucre vanillé

Méthode de préparation Le quatre-quarts japonais

  1. Préparation du mélange principal :
    • Dans un grand bol, mélangez bien l’huile et la farine.
    • Ajoutez le lait, le sucre et les jaunes d’œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  2. Préparation des blancs d'œufs :
    • Battez les blancs d’œufs avec le sel et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
  3. Combinaison des mélanges :
    • Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange principal en veillant à ne pas les casser pour maintenir la légèreté.
  4. Cuisson au bain-marie :
    • Versez la préparation dans un moule.
    • Placez le moule sur une plaque à pâtisserie et ajoutez de l’eau chaude dans la plaque pour créer un bain-marie.
    • Faites cuire au four à 150°C (300°F) pendant 80 minutes.

Avec cette recette de quatre-quarts japonais, vous êtes assuré de réaliser un gâteau moelleux et délicieux. En respectant les étapes et en suivant nos conseils, votre dessert sera parfait pour toutes les occasions. 



Bon appétit !

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