Recette Facile de Muffins Moelleux aux Fraises et Mascarpone

Recette Facile de Muffins Moelleux aux Fraises et Mascarpone

Craquez pour ces délicieuses petites gâteries : les muffins aux fraises et au mascarpone. Ils sont très moelleux, légers, et sans beurre, mais surtout, ils Muffins aux Fraises et Mascarpone

 un peu de bonne humeur en cette période difficile.

Découvrez la recette de ces muffins qui raviront vos papilles et égayeront vos journées.

Ingrédients pour 6 personnes

• 100 g de fraises
• 80 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 œuf
• 40 ml d’huile
• 125 g de mascarpone
• 8 g de levure chimique
• Zeste de citron râpé
• 1 cuillère à soupe de lait entier
• Une pincée de cannelle

Préparation des Muffins aux Fraises et Mascarpone

1. Bien laver les fraises, les couper en petits morceaux et réserver.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Dans un autre saladier, ajouter les ingrédients liquides : mascarpone, huile, œuf, cuillerée de lait et arômes.
4. Ajouter les ingrédients secs aux liquides et mélanger au fouet à basse vitesse pendant très peu de temps.
5. Ajouter enfin les fraises et mélanger délicatement.
6. Remplir les moules à papier ou à muffins aux deux tiers, en laissant 1 cm libre des bords car les muffins gonfleront à la cuisson.
7. Ajouter quelques morceaux de fraises à la surface des muffins.
8. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
9. Sortir les muffins aux fraises et au mascarpone du four et laisser refroidir légèrement.
10. Saupoudrer de sucre glace selon votre goût.

Bon appétit !