Riz à l’espagnole facile au thermomix

Riz à l’espagnole facile au thermomix

Le plat de riz aux légumes et aux tranches de chorizo épicé est une recette délicieuse et nutritive qui peut être facilement préparée avec le Thermomix. Cette recette combine des saveurs variées et des ingrédients riches, ce qui en fait un choix idéal pour la famille et les amis. En suivant les étapes avec précision et en respectant le temps et la température indiqués, vous obtiendrez un plat savoureux qui plaira à tous.

Ingrédients (pour trois personnes)

• 150 g de riz
• 700 g d’eau de riz long
• 1 oignon
• 1/2 courgette
• 1/2 poivron
• 10 tranches de chorizo doux
• 1 cuillère à café de curcuma
• 40 g d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de paprika doux

Préparation

1. Préparation de l'oignon : Épluchez l'oignon, mettez-le dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
2. Ajouter l'huile d'olive : Ajoutez l'huile d'olive et programmez pour 3 minutes à température varoma, vitesse 1.
3. Préparation du riz : Ajoutez le riz et programmez pour 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Préparation des légumes : Pendant que le riz cuit, lavez et coupez la courgette en petits dés. Lavez, épépinez et coupez le poivron en fines lamelles.
5. Préparation du chorizo : Coupez les tranches de chorizo en petits morceaux.
6. Ajouter les ingrédients : À la fin du temps de cuisson du riz, raclez les bords du bol et ajoutez la courgette, le poivron, le chorizo, l'eau, le curcuma, le paprika, le concentré de tomates et le cube de bouillon de volaille.
7. Cuisson finale : Programmez pour 20 minutes à 100°C, en mode sens inverse, vitesse mijotage.
8. Égouttage et service : À la fin de la cuisson, égouttez le contenu du bol et versez-le dans un récipient de service.
9. Assaisonnement final : Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
10. Ajouter la crème et le parmesan : Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.

Conseils et améliorations

• Présentation : Vous pouvez garnir le plat avec des feuilles de persil frais pour ajouter de la couleur et de la saveur.
• Variantes : Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois ou des carottes selon vos préférences.
• Conservation : Conservez le plat au réfrigérateur pendant deux jours maximum dans un récipient hermétique. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes ou à feu doux avec un peu d'eau pour éviter qu'il ne sèche.

En suivant ces étapes et conseils, vous obtiendrez un plat savoureux et délicieux qui combine des saveurs riches et des ingrédients frais, parfait pour les repas de midi ou du soir.

Riz à l’espagnole facile au thermomix

Bon appétit