Soupe thaï au poulet au Thermomix

Soupe thaï au poulet au Thermomix

La soupe thaïlandaise au poulet est un plat délicieux et apprécié qui combine des saveurs asiatiques aromatiques et des ingrédients sains. Avec le Thermomix, vous pouvez préparer cette soupe facilement pour en faire un repas complet contenant du poulet et des légumes. Que vous soyez amateur de cuisine thaïlandaise ou que vous recherchiez un repas chaud et sain, cette recette saura répondre à vos attentes.

Temps de préparation

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
• 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée
• 1/2 cube de bouillon de volaille ou de légumes
• 100 grammes d'eau
• 3 feuilles de citron kaffir
• 400 ml de lait de coco
• 1 filet de poulet coupé en cubes
• 1/2 jus de citron vert ou combava
• 1 cuillère à soupe de Nuoc Mam
• 100 à 150 grammes de champignons de Paris frais en lamelles
• 1 poignée de tomates cerises coupées en quartiers

Méthode de préparation :

1. Préparer l'oignon : Mettez l'oignon dans le bol du Thermomix et hachez pendant 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois du bol pour récupérer l'oignon haché.
2. Ajouter le curry rouge : Ajoutez la pâte de curry rouge à l'oignon, et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C à la vitesse mijotage.
3. Ajouter les ingrédients liquides et les herbes : Ajoutez le bouillon, l'eau, la moitié du lait de coco, la citronnelle et les feuilles de citron kaffir. Faites cuire le mélange pendant 4 minutes à 100°C à la vitesse 2.
4. Ajouter le poulet et les champignons : Ajoutez les cubes de poulet, les champignons et le Nuoc Mam, puis faites cuire à nouveau pendant 4 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
5. Ajouter les touches finales : Ajoutez le reste du lait de coco et le jus de citron, et prolongez la cuisson pendant 3 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
6. Servir : Servez la soupe thaïlandaise au poulet dans une soupière et garnissez avec les quartiers de tomates cerises.

Conseils :

• Varier les saveurs : Vous pouvez ajouter des tranches de piment pour une saveur plus épicée.
• Accompagnements : Servez la soupe avec du riz jasmin ou du pain naan pour enrichir le repas.
• Conservation : La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Pour réchauffer, mettez-la dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Calories :

Cette recette contient environ 350 à 400 calories par portion, ce qui en fait une option nutritive et délicieuse pour un repas complet.

Profitez de la préparation et de la dégustation de cette soupe thaïlandaise riche en saveurs et en ingrédients sains qui amélioreront votre expérience culinaire et ajouteront une touche asiatique distinctive à votre table.

Bon appétit