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| Tomates Farcies aux Œufs et Coulis de Tomate : Une Recette Légère et Savoureuse |
Les tomates farcies aux œufs et au coulis de tomate sont une manière élégante et légère de savourer des légumes. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour un repas équilibré sans trop de calories. Découvrez comment préparer ce plat délicieux en quelques étapes faciles.
Les légumes, riches en vitamines et fibres, sont parfaits pour maintenir une alimentation saine, même pendant un régime. Les œufs apportent des protéines de haute qualité et un effet rassasiant, tandis que les biscottes remplacent la chapelure pour un apport en glucides lents. Suivez notre guide pour réaliser ce plat plein de goût et de bienfaits.
Temps de Préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients
- 4 tomates
- 2 biscottes
- 1 gousse d'ail
- 4 œufs
- 1 poignée de ciboulette
- 200 ml de coulis de tomate
- Sel et poivre au goût
Préparation Tomates Farcies aux Œufs
- Lavez les tomates et essuyez-les. Découpez un chapeau sur chaque tomate puis retirez la pulpe. Retournez les tomates vidées sur une grille et laissez-les égoutter pendant 10 minutes.
- Pelez et hachez l’ail. Émiettez les biscottes et mélangez-les avec l’ail. Parsemez ce mélange à l’intérieur des tomates vidées.
- Cassez un œuf entier dans chaque tomate sans crever le jaune. Parsemez de ciboulette ciselée, salez et poivrez.
- Versez le coulis de tomate dans un plat allant au four. Placez les tomates dans le plat et enfournez pendant 10 minutes.
- A la sortie du four, dressez les tomates dans les assiettes et nappez-les de coulis de tomate. Servez accompagné de mouillettes de pain.
Conseils pour un Meilleur Résultat
- Pour éviter que les tomates ne se ramollissent trop, veillez à bien les égoutter avant de les farcir.
- Utilisez des œufs frais pour obtenir un jaune bien intact et éviter qu'il ne coule lors de la cuisson.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser le goût des tomates farcies.
Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je préparer les tomates à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez-les juste avant de servir.
2. Puis-je utiliser des tomates en conserve ?
Il est préférable d'utiliser des tomates fraîches pour cette recette. Les tomates en conserve peuvent être trop molles et ne donneront pas le même résultat.
3. Comment puis-je rendre cette recette encore plus légère ?
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer les biscottes par des flocons d'avoine ou du pain complet émietté.