Courgettes Farcies au Bœuf et Reblochon

Découvrez cette recette savoureuse de courgettes farcies au bœuf haché et au reblochon, un plat fondant et gourmand qui ravira vos papilles.

Les Ingrédients pour 4 Personnes

Taillez le reblochon en quartiers et coupez le pain de mie en petits cubes, puis imbibez-les de lait à température ambiante.
Videz les courgettes et faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 30 secondes.
Faites suer la pulpe de courgette dans 25 g de beurre jusqu'à évaporation de l'humidité et obtention d'une texture fondante. Ajoutez du thym, du sel, et l’ail préparé en purée.
Mélangez l’œuf, le bœuf haché, le pain de mie essoré, la pulpe de courgette cuite, du sel, du poivre, de la ciboulette ciselée, et un filet d’huile d’olive.
Préchauffez le four à 180°C.
Versez un filet d’huile d’olive dans un plat de cuisson, disposez-y les courgettes et assaisonnez-les. Garnissez-les de farce en alternant avec des morceaux de reblochon.
Terminez avec un morceau de reblochon et le chapeau de la courgette, puis déposez un cube de beurre sur chaque chapeau.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement fripées et fondantes. Laissez reposer 2 minutes avant de servir, et dégustez !

Utilisez des courgettes bien fermes pour qu'elles conservent leur forme pendant la cuisson.
Ajoutez une touche de piment d'Espelette à la farce pour un goût légèrement relevé.
Servez ces courgettes farcies avec une salade verte pour un repas équilibré.

Oui, vous pouvez remplacer le reblochon par du fromage de chèvre ou de la mozzarella pour une saveur différente.

Les courgettes sont cuites lorsqu'elles sont légèrement fripées et fondantes à l'intérieur.

Oui, vous pouvez préparer les courgettes farcies quelques heures à l'avance et les cuire juste avant de servir.