Gâteau au Chocolat Chaud : Un Délice FondantGâteau au Chocolat Chaud : Un Délice Fondant

Gâteau au Chocolat Chaud : Un Délice Fondant

Le gâteau au chocolat chaud est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Ce dessert délicieux allie la richesse du chocolat fondant à la douceur d'un gâteau moelleux, parfait pour les moments de réconfort ou pour impressionner lors d'une occasion spéciale. Facile à préparer et encore plus savoureux, il ravira vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients pour 6 personnes

• 200 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

  Préparation

1. Préparer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre : Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
3. Préparer la pâte : Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille si vous en utilisez.
4. Incorporer le chocolat fondu : Versez le mélange de chocolat et beurre fondu dans le mélange d'œufs et de sucre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
5. Ajouter la farine : Tamisez la farine et le sel sur la pâte, puis incorporez-les délicatement en utilisant une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme mais que le centre reste légèrement fondant.
7. Refroidir et servir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.

Conseils et Astuces

• Pour un cœur encore plus fondant : Réduisez légèrement le temps de cuisson et vérifiez régulièrement la cuisson du gâteau pour obtenir un centre bien fondant.
• Ajouter des éclats de chocolat : Vous pouvez incorporer des morceaux de chocolat ou des pépites dans la pâte pour plus de gourmandise.
• Accompagnement : Servez ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour un contraste délicieux.

Gâteau au Chocolat Chaud : Un Délice Fondant

Questions Fréquemment Posées

Le gâteau peut-il être préparé à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l'avance. Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur si vous souhaitez le conserver plus longtemps.

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus doux. Ajustez la quantité de sucre si nécessaire pour équilibrer la douceur.

Comment puis-je savoir si le gâteau est cuit ?

Le gâteau 🔎 est prêt lorsque les bords sont fermes et le centre est encore légèrement tremblotant. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.