Recette Courgettes Farcies au Fromage

Recette Courgettes Farcies au Fromage

Ces courgettes farcies au fromage sont un plat léger et délicieux, idéal pour un dîner en semaine ou comme accompagnement lors d'un repas spécial. Faciles à préparer, elles raviront les amateurs de fromage et de légumes.

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour les Courgettes :

• 4 courgettes moyennes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 oignon, émincé

Pour la Farce :

• 200 g de fromage ricotta
• 100 g de fromage râpé (parmesan, emmental, ou autre au choix)
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• Sel et poivre au goût

Pour la Garniture :

• 30 g de fromage râpé supplémentaire pour le dessus

Préparation :

1. Préparer les Courgettes : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement avec une cuillère, en laissant environ 0,5 cm de chair sur les côtés. Badigeonnez l'intérieur des courgettes avec de l'huile d'olive et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire au four pendant 10 minutes pour les précuire.
2. Préparer la Farce : Pendant que les courgettes précuisent, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le fromage râpé, l'œuf, le persil, le basilic, le sel et le poivre. Ajoutez l'ail et l'oignon cuits au mélange de fromage.
3. Farce et Cuisson : Sortez les courgettes du four et remplissez-les avec la préparation au fromage. Saupoudrez de fromage râpé supplémentaire sur le dessus. Enfournez à nouveau pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
4. Servir : Servez les courgettes farcies chaudes, garnies de quelques feuilles de persil frais si vous le souhaitez. Elles sont parfaites en accompagnement ou en plat principal léger.

Conseils :

• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin à la farce.
• Assurez-vous de ne pas trop cuire les courgettes lors de la précuisson pour qu'elles ne deviennent pas trop molles.
• Si vous préférez une farce plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la préparation.

Questions Fréquemment Posées :

1. Puis-je préparer ces courgettes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les courgettes farcies à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur avant la cuisson et faites-les cuire juste avant de servir.

2. Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la feta, le chèvre ou le gouda, selon vos préférences.

3. Que faire si je n'ai pas de ricotta ?

Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage cottage ou du fromage frais. Ajustez les épices et les assaisonnements en conséquence.