Lasagnes Italiennes Traditionnelles au Fromage |
Les lasagnes sont l'un des plats italiens les plus populaires, appréciés pour leurs couches de pâtes tendres, de sauce à la viande parfumée et de fromages fondants. Cette recette vous propose une version classique et réconfortante, parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 500g de viande hachée (boeuf ou mélange de boeuf et porc)
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 800g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- 250g de ricotta
- 200g de mozzarella râpée
- 50g de parmesan râpé
- 2 tasses de sauce béchamel
Préparations
1. Préparation de la sauce à la viande :
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail et faites-le cuire une minute.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, l'origan, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 20 minutes pour bien mélanger les saveurs.
2. Préparation des pâtes :
Faites cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
3. Assemblage des lasagnes :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, commencez par une fine couche de sauce à la viande au fond. Disposez une couche de pâtes à lasagnes par-dessus.
Ajoutez une couche de ricotta, puis une couche de mozzarella et un peu de parmesan. Répétez les couches de sauce, pâtes et fromages jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminez avec une couche de pâtes recouverte de sauce béchamel et du reste des fromages râpés.
4. Cuisson :
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
5. Service :
Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les couper et de les servir. Accompagnez-les d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit !