Lasagnes à la bolognaise-au Parmesan Reggiano

Découvrez cette délicieuse recette de lasagne maison, généreusement garnie de fromage fondant. Parfaitement crémeuse et réconfortante, cette lasagne est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagne
• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 800 g de tomates concassées
• 200 ml de sauce tomate
• 250 g de ricotta ou fromage à la crème
• 150 g de mozzarella râpée
• 100 g de parmesan râpé
• 50 g de beurre
• 500 ml de lait
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre et herbes de Provence au goût

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez les tomates concassées, la sauce tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
4. Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez pendant 2 minutes. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez, poivrez et réservez.
5. Dans un plat à gratin, étalez une couche de béchamel au fond, puis ajoutez une première couche de feuilles de lasagne.
6. Recouvrez de sauce à la viande, puis ajoutez des cuillères de ricotta. Répétez l'opération en alternant les couches de lasagne, de viande et de béchamel.
7. Terminez par une généreuse couche de béchamel, puis parsemez le dessus de mozzarella et de parmesan râpés.
8. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et laissez gratiner pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseils pour une Lasagne Parfaite

• Fromage : Pour un goût encore plus riche, mélangez différents types de fromages comme le cheddar, le gruyère ou le gouda fumé.
• Pâtes : Vous pouvez utiliser des feuilles de lasagne fraîches pour un résultat plus tendre.
• Sauce : Si vous aimez une lasagne plus crémeuse, doublez la quantité de béchamel.
• Accompagnement : Servez la lasagne avec une salade verte légère pour équilibrer le repas.

Recette proposée par Hanarecipe. Visitez notre site pour plus de recettes savoureuses.