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| Recette de Panini au Bœuf Haché et Fromage avec Pain Panini Maison |
Le panini est un sandwich italien grillé qui est devenu populaire dans le monde entier grâce à sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette gourmande de panini garni de bœuf haché et de fromage fondant, accompagnée de la recette du pain panini fait maison. Ce sandwich est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, tout en étant riche en saveurs et facile à préparer.
Ingrédients pour le pain panini (pour 4 pains) :
- 500 g de farine tout usage
- 10 g de levure sèche active
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
Ingrédients pour la garniture du panini :
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon moyen haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 4 tranches de fromage (mozzarella, cheddar ou autre fromage à fondre)
- Quelques feuilles de roquette ou de laitue (facultatif)
- Beurre pour griller le panini
Préparation du pain panini :
- Activation de la levure : Dans un bol, mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, signe que la levure est activée.
- Pétrissage de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l'huile d'olive et le mélange de levure activée. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Levée de la pâte : Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonnage des pains : Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en forme ovale ou allongée. Placez les pains sur une plaque de cuisson et laissez-les reposer pendant 30 minutes supplémentaires.
- Cuisson des pains : Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les pains pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les utiliser.
Préparation de la garniture du panini :
- Cuisson du bœuf haché : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite le bœuf haché, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré et cuit.
- Assemblage du panini : Coupez les pains panini en deux dans le sens de la longueur. Garnissez chaque pain avec le bœuf haché cuit, une tranche de fromage, et quelques feuilles de roquette ou de laitue si vous le souhaitez.
- Grillage du panini : Beurrez légèrement l'extérieur de chaque panini. Faites-les griller dans une machine à panini ou dans une poêle grillée pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que le fromage soit bien fondu.
Conseils de présentation :
Servez vos paninis bien chauds avec une salade fraîche ou des frites pour un repas complet et savoureux. Vous pouvez également varier les garnitures en ajoutant des légumes grillés, des tranches de tomate ou même de la sauce pesto pour encore plus de saveurs.
Ce panini au bœuf haché et fromage est un excellent choix pour un repas rapide et satisfaisant. En préparant votre propre pain panini maison, vous vous assurez une texture et un goût authentiques. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à partager ce délicieux sandwich avec vos proches lors de votre prochain repas convivial.