Recette Lasagnes au four très facile

 Recette Lasagnes au four

 Les lasagnes au four sont un classique de la cuisine italienne, avec leurs délicieuses couches de pâtes, de sauce bolognaise, de béchamel crémeuse et de fromage fondant. Ce plat réconfortant est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Voici une recette facile pour réaliser des lasagnes maison.

Ingrédients:

Pour la sauce bolognaise :

• 500g de viande hachée de bœuf
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 400g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 carotte râpée (optionnel)
• 1 branche de céleri émincée (optionnel)
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la béchamel :

• 50g de beurre
• 50g de farine
• 500ml de lait
• Sel, poivre et une pincée de noix de muscade

Pour les lasagnes :

• 12 à 15 feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi
• 200g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
• Parmesan râpé pour le gratinage (optionnel)

Préparation:

1. Préparation de la sauce bolognaise :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer uniformément. Assurez-vous de bien l'émietter pendant la cuisson.
3. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, la carotte, le céleri (si utilisés) et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.

2. Préparation de la béchamel :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez rapidement pour former un roux. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes sans laisser brunir.
2. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Retirez du feu et réservez.

3. Assemblage des lasagnes :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un plat à gratin, commencez par étaler une fine couche de sauce bolognaise au fond.
3. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes par-dessus.
4. Ajoutez une nouvelle couche de sauce bolognaise, suivie d'une couche de béchamel, puis parsemez de fromage râpé.
5. Répétez l'opération en alternant les couches (lasagnes, bolognaise, béchamel, fromage) jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de béchamel et de fromage râpé sur le dessus.

4. Cuisson :

1. Enfournez les lasagnes pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
2. Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les couches se raffermissent légèrement.

Conseils:

• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du vin rouge dans la sauce bolognaise pendant la cuisson.
• Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des légumes grillés ou des lentilles.

Recette Lasagnes au four très facile 

Les lasagnes au four sont un plat riche et réconfortant qui plaira à toute la famille. Avec ses couches de pâte tendre, de sauce savoureuse et de fromage fondant, ce plat classique est toujours un succès garanti à table. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et profitez de ce délicieux t